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营养师考试营养与生物工程模拟试题及答案

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营养师考试营养与生物工程模拟试题及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.某患者因长期缺乏维生素B2导致口角炎、眼睑炎等症状，营养师建议其增加哪种食物摄入？

A.瘦肉

B.全麦面包

C.橙子

D.鱼肝油

参考答案：B

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，且参与多种酶的构成？

A.脂肪

B.蛋白质

C.糖类

D.维生素C

参考答案：B

3.在人体内，膳食纤维的主要作用不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收水分

参考答案：C

4.某儿童出现贫血症状，表现为面色苍白、乏力、注意力不集中等。营养师建议其增加哪种营养素摄入？

A.维生素A

B.维生素C

C.铁元素

D.锌元素

参考答案：C

5.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.豆制品

D.油炸食品

参考答案：C

6.在人体生物力学中，维持身体姿势和平衡的主要肌群是？

A.腹部肌肉

B.背部肌肉

C.肩部肌肉

D.腿部肌