原创力文档2026年人教版高三生物第七章生物技术与社会测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）
1.下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是
A.果酒发酵利用的是酵母菌的无氧呼吸
B.果醋发酵的菌种是醋酸菌，其代谢类型是异养需氧型
C.发酵过程中，应将温度控制在适宜范围内，以保证发酵菌种的生命活动
D.果酒和果醋发酵过程中，都需要严格的无菌操作，防止杂菌污染
2.在果酒发酵过程中，关于酵母菌的说法，正确的
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