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2026年营养学基本原理与食品卫生法规模拟试卷.docx

2026年营养学基本原理与食品卫生法规模拟试卷.docx

    2026年营养学基本原理与食品卫生法规模拟试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题1分，共20分）

    1.人体内含量最多的宏量营养素是（）。

    A.维生素A

    B.蛋白质

    C.脂肪

    D.糖类

    2.下列哪种营养素缺乏会导致“坏血病”（）。

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

    A.促进肠道蠕动

    B.提供能量

    C.维持血糖稳定

    D.促进铁吸收

    4.

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