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2026年营养搭配与老年人健康习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每题备选答案中，只有一个是符合题意的，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

1.老年人基础代谢率下降的主要原因是（）。

A.体内水分减少

B.肌肉量减少

C.甲状腺功能减退

D.活动量显著增加

2.下列哪种营养素是维持人体免疫功能所必需的微量元素？（）

A.碳水化合物

B.钙

C.锌

D.铁

3.老年人膳食中蛋白质推荐摄入量高于成年人，主要是为了（）。

A.满足更旺盛的生长需求

B.预防肌肉衰减综合征

C.提高能量代谢率

D.增加饱腹感

4.对于咀嚼功能下降的老年人，应优先选择哪种类型的食物？（）

A.质地坚硬、需要长时间咀嚼的食物

B.流质或半流质、易于吞咽的食物

C.高脂肪、口感油腻的食物

D.高纤维、需要用力咀嚼的食物

5.膳食纤维对老年人健康的主要益处不包括（）。

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.维持血糖稳定

C.直接提供大量能量

D.促进肠道菌群健康

6.高血压老年人膳食中，应重点限