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食品加工厂食品安全全流程自查整改报告

一、自查工作基本情况

本次全流程自查是落实《中华人民共和国食品安全法》第四十七条“食品生产经营者应当建立食品安全自查制度”法定要求的核心动作，覆盖从原辅料入厂到成品交付的全部风险环节，所有问题均明确可量化的整改标准与时限，杜绝形式化排查。

1.自查依据：《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）、《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）、本厂《食品生产许可证》（SC104XXXXXXXXX）载明的许可细则、企业内部食品安全管理手册。

2.自查范围：全厂3个生产车间（预处理车间、热加工车间、包装车间）、2座冷库、1座成品常温库、实验室、物