小饭店消防应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、编制目的

为提高本饭店应对火灾等突发事件的能力，确保员工和顾客的生命财产安全，减少火灾损失，特制定本预案。

二、编制依据

1.《中华人民共和国消防法》

2.《消防安全责任制实施办法》

3.《火灾事故调查规定》

4.《餐饮业消防安全管理》

5.本饭店实际情况

三、适用范围

本预案适用于本饭店内发生的火灾及其他火灾隐患的应急处置。

四、组织机构及职责

1.成立火灾应急指挥部

（1）指挥长：饭店总经理

（2）副指挥长：饭店副总经理、各部门负责人

（3）成员：各部门负责人、消防员、保安员、厨师等

2.火灾应急指挥部职责

（1）负责火灾应急工作的全面领导、指挥和协调；

（2）制定火灾应急响应方案，组织实施火灾应急演练；

（3）组织火灾事故调查，查明火灾原因，提出整改措施；

（4）组织开展火灾应急宣传教育，提高员工消防安全意识。

3.各部门职责

（1）厨房部门：负责厨房区域火灾隐患的排查，确保厨房设备、管道、电气线路等安全；

（2）客房部门：负责客房区域火灾隐患的排查，确保客房内电器、消防设施等安全；

（3）餐饮部门：负责餐饮区域火灾隐患的排查，确保餐饮设备、管道、电气线路等安全；

（4）保安部门：负责饭店内消防设施的检查、维护，确保消防设施完好；

（5）消防部门：负责火灾现场扑救、人员疏散、伤员救治等工作；

（6）办公室：负责火灾应急信息的收集、整理、上报和发布。