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建筑施工食物中毒应急预案

本预案适用于房屋建筑、市政基础设施工程施工现场范围内，涵盖项目部办公区、工人生活区、临时集中用餐点、现场配套食品经营点位、施工期间临时加餐及防暑降温饮品供应点等所有涉及食品摄入场景，针对发生的疑似或确认细菌性、化学性、动植物性、真菌毒素性食物中毒事件开展应急处置工作，覆盖对象包括自有作业人员、劳务派遣人员、各分包单位驻场人员、监理及建设单位驻场人员、临时进场访客等所有在施工区域内摄入食品后出现中毒症状的人员。

应急工作坚持“第一时间响应、边处置边报告、优先救人为核心、属地联动为支撑、源头防控为基础”的原则，严格落实建筑施工总承包单位首要责任，项目经理为施工现场食物中毒防控与应急处置第一责任人，做到响应快速、流程规范、措施精准、处置高效，最大限度减少人员伤亡和不良影响。

结合建筑施工现场人员集中度高、用餐规模大、人员流动性强的特点，依据中毒人数、病情严重程度、影响范围，将施工现场食物中毒事件划分为4个等级，若涉及跨等级情形按照就高原则判定：一是一般事件（Ⅳ级），同一时间段内施工现场出现3例及以上、9例及以下相似消化道、神经系统中毒症状病例，无危重、死亡病例，患者生命体征平稳，未出现跨班组扩散迹象；二是较大事件（Ⅲ级），同一时间段内出现10例及以上、29例及以下相似中毒症状病例，或出现1例及以上需ICU救治的危重病例，无死亡病例，病例涉及2个及以上分包单位班组