年学校食品卫生安全工作办法.doc

大坞镇立里小学

2015年学校食品卫生安全工作办法

为做好校园内食品卫生工作，进一步普及食品安全知识，增强师生对食品安全的意识，有效防范食品中毒事故的发生，为教职工工作、学生学习提供健康的良好环境，现依据国家、省、市有关食品卫生安全管理方面的有关法律法规，并结合我校实际，特制订本工作办法。

一、指导思想

本着“以人为本，求真务实”的重要思想，坚持开拓创新，宣传教育，注重科学，普法守规，提高师生食品安全卫生意识和自我防中毒能力，为师生饮食安全营造良好氛围，提供可靠的食源。保证师生身体健康，使校园平安和谐、稳定、科学的可持续性的发展。

二、总体目标

1、食品安全、卫生日常化；

2、食堂条件标准化；

3、食堂从业人员操作规范化；

4、食堂卫生安全管理日检化；

5、食品原材料采购索证化；

6、食堂餐具定期消毒化；

7、小卖部“三无”食品取缔化；

8、剩菜、剩饭、过期霉烂食品销售禁止化；

9、食品原材料变色、长毛、腐烂、有异味使用清除化。

三、健全机制，成立食品卫生管理小组

组???长：校长孔德尚

副组长：主管副校长姬忠锋

主???管：总务主任倪佰川

成???员：教导主任、大队辅导员、办公室主任、班主任

四、领导小组成员职责，职能范围、责任