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2026年营养师考试营养与生物信息学模拟试题及答案

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2026年营养师考试营养与生物信息学模拟试题及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.下列哪种营养素是脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素K

参考答案：A

2.DNA复制过程中，RNA引物的作用是提供起始位点。

A.正确

B.错误

参考答案：A

3.基因突变是指基因序列发生改变，可能导致性状改变。

A.正确

B.错误

参考答案：A

4.人体内含量最多的有机物是水。

A.正确

B.错误

参考答案：A

5.脂肪酸的不饱和程度越高，其熔点越高。

A.正确

B.错误

参考答案：B

6.碳水化合物在人体内主要以糖原的形式储存。

A.正确

B.错误

参考答案：B

7.维生素D的主要功能是促进钙的吸收。

A.正确

B.错误

参考答案：A

8.人体内最大的器官是皮肤。

A.正确

B.错误

参考答案：B

9.蛋白质的一级结构是指氨基酸的排列顺序。

A.正确

B.错误

参考答案：A

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