细菌性食源性疾病和其病原学检验规程专家讲座.pptVIP

细菌性食源性疾病

及其病原学检验规程小组组员张妤、韦琰琰、吴丹丹、苏靖、李晓晶细菌性食源性疾病和其病原学检验规程第1页

细菌性食源性疾病其主要临床特征两个案例沙门氏菌金黄色葡萄球菌细菌性食源性疾病概述01病原学检验规程02两种种常见病原菌检测03细菌性食源性疾病及其病原学检验规程现场调查、采样、送检样品处理及检测结果判定及汇报检验样品处置及检出菌种保留细菌性食源性疾病和其病原学检验规程第2页

细菌性食源性疾病由细菌经过摄食而进入人体,使人体患感染性或中毒性一类疾病。属食源性疾病范围,主要包含细菌性肠道传染病和细菌性食物中毒细菌性食源性疾病和其病原学检验规程第3页

细菌性肠道传染病属我国法定传染病,主要包含霍乱、痢疾、伤寒、副伤寒及新近参考传染病管理由肠出血性大肠埃希菌O157引发出血性肠炎细菌性食源性疾病和其病原学检验规程第4页

细菌性食物中毒人体摄入了被细菌或其毒素污染食品后所出现非传染性急性、亚急性疾病如：沙门氏菌（除伤寒、甲、乙、丙、副伤寒沙门菌)、副溶血弧菌、变形杆菌、致泻性大肠埃希氏菌（除O157)、葡萄球菌（肠毒素)、空肠弯曲菌、单增李斯特菌等细菌性食源性疾病和其病原学检验规程第5页

细菌性食源性疾病相关症状与病原学检验项目、检验样品关系

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