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幼儿园食品安全自查报告_1

为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》（2021年修正）《中华人民共和国食品安全法实施条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部、市场监管总局、卫生健康委令第45号）《餐饮服务食品安全操作规范》《托幼机构卫生保健工作规范》《XX省校园食品安全管理办法》等法律法规及文件要求，全面排查本园食堂食品安全风险隐患，切实保障在园幼儿及教职工的饮食安全与身体健康，本园于202X年X月X日至X月X日组织开展了为期7天的食品安全全面自查工作，现将自查情况报告如下：

一、自查工作组织实施情况

（一）自查领导小组构成

本次自查由本园法定代表人、园长任组长，后勤副园长、保健医任副组长，成员包括食堂管理员、家长委员会膳食监督组代表2名、一线教师代表2名、后勤运维代表1名，明确各成员自查职责，细化责任分工，确保自查工作全覆盖、无死角、出实效。

（二）自查范围

本次自查覆盖食品安全全流程，具体包括：食品安全制度建设与责任落实、从业人员管理、食品采购与进货查验、食品存储管理、食品加工制作、餐具饮具清洗消毒、食品留样、用餐环节管理、“明厨亮灶”与智慧监管、应急管理与风险防控十大模块，涉及食堂9个功能区域、12个教学班的用餐场景、保健室食源性监测环节。本园现有12个教学班，在园幼儿362名，教职工57名，食堂日均供餐419人次，其中早餐342人次、午餐362人次、午点362人次