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阳光中学食堂食物中毒事件应急演练记录

一、演练基本信息

本次演练由学校食品安全工作领导小组组织，以食堂午餐后部分学生出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状为模拟情景，检验学校信息报告、现场救治、转运交接与现场控制的响应能力。演练全过程不预设台词，各岗位按预案职责临场处置，由评估组全程记录并打分。

项目

内容

演练名称

阳光中学食堂疑似食物中毒事件应急处置演练

演练时间

2026年10月23日（周五）11:40—13:10，历时90分钟

演练地点

学校第一食堂、校医务室、校门口集结点

演练类型

专项应急演练（无脚本、实战化）

模拟情景

午餐后30分钟内，高二年级3个班共14名学生陆续出现恶心、呕吐、腹痛症状，其中2人症状较重

组织单位

学校食品安全工作领导小组

参演人员

校长、分管副校长、食品安全管理员、校医2名、班主任6名、食堂从业人员8名、保安4名、学生志愿者20名，共52人

联动单位

属地社区卫生服务中心（模拟120急救）、区教育局、区市场监管局

评估方式

评估组3人分环节计时打分，满分100分

二、演练目标

本次演练设定四项检验目标。一是检验首报时效，要求发现异常后10分钟内完成校内报告、30分钟内完成向区教育局和区市场监管局的初次报告，报告内容须涵盖发生时间、地点、发病人数、症状表现、已采取措施等要素，不得迟报、漏报、瞒