原创力文档《万寿迎春羹烹饪技术规范》编制说明
一、项目背景
石阡地处黔中腹地、乌江之畔，古称夜郎，秦代置县、明代设府，拥有两千
多年建置史，是底蕴深厚的历史文化名城，仡佬、侗、苗等多民族在此繁衍生息，
民族文化交融共生。武陵山区温润的气候、丰饶的山野物产，孕育出石阡独有的
农耕文明与饮食智慧。
作为人类非物质文化遗产“二十四节气”的重要组成部分，石阡说春传承千
年，始于唐代。每至立春前后，春官走村串户说唱劝农，传唱节令时序，提醒乡
民顺时而耕、不误农时。这份古老的劝农民俗，也深深融入当地饮食脉络，与
“不时不食”的古训一脉相承。先民循着说春传递
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