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电子厂食物中毒应急处置卡

版本号：V1.0

安全环保部

2026年10月

目录

TOC\h\o2-415551一、适用范围与启动条件 1

14972二、发现与报告 1

10644三、现场急救与送医 2

7374四、组织分工与联络 3

21838五、现场管控与留样 3

14903六、善后与恢复供餐 4

电子厂食物中毒应急处置卡 应急处置卡

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电子厂食物中毒应急处置卡

一、适用范围与启动条件

本卡适用于厂区职工食堂、车间配餐点、外送供餐及厂内集体用餐现场，用于同一时段内出现两例及以上人员进食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，或单例症状明显且怀疑与厂内食品有关的突发情况。发现人员无需等待确诊，只要符合上述情形即视为启动条件，按本卡顺序处置。

表1启动条件与响应动作

情形

判定要点

首步动作

群体性疑似

同一餐次、同一菜品进食者中2人及以上同时发病

立即报告应急值班，启动本卡

单例重症

1人出现剧烈呕吐、意识模糊、呼吸困难、口唇发绀

先拨120，再报告应急值班

外送供餐异常

供餐方通知同批次食品存在问题，或员工反映餐食异味、变质

立即停供该批次，封存并报告

疑似化学性中毒

多人同时出现口唇发绀、瞳孔异常、抽搐等

立即拨120并说明疑似化学性中毒

处置原则为以人为本、先救人后查