2026年江苏公共营养师三级复习资料三级技能含答案.docxVIP

2026年江苏公共营养师三级复习资料三级技能含答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.在进行24小时膳食回顾调查时，为提高信息的准确性，调查员应避免的问题是？

A.详细记录食物的种类和大致份量

B.提前告知调查目的，让被调查者有所准备

C.询问被调查者是否吃了所有计划吃的东西

D.排除零食和饮料在调查范围之外

2.评估儿童生长发育状况最常用的指标是？

A.体重指数（BMI）

B.皮肤褶厚度

C.身高和体重

D.血清白蛋白水平

3.某成年女性身高160cm，体重65kg，其BMI值为？

A.20.31

B.25.78

C.30.77

D.35.00

4.BMI指数用于评估成人营养状况时，以下哪项说法是正确的？

A.BMI值越高，表示肌肉量越发达，越健康

B.BMI在18.5-23.9kg/m2范围内属于理想体重

C.BMI值超过28kg/m2就一定属于肥胖

D.BMI评估适用于所有年龄段的人群

5.测量儿童上臂围时，测量部位通常是？

A.肩峰与肘部连线中点