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餐饮空间设计收费细则（2026完整版）

本细则结合《餐饮建筑设计标准》JGJ64-2017、《建筑装饰装修工程质量验收标准》GB50210-2018、《建筑设计防火规范》GB50016-2014（2018年版）以及国内工程设计行业现行收费指导标准制定，适用于所有新建、改扩建的各类餐饮空间设计项目的收费核算，所有条款均可直接落地执行，甲乙双方可直接参照本细则签署设计服务合同，避免隐形加价、权责不清等常见纠纷。

第一章总则

一、适用范围

1.业态覆盖范围

本细则覆盖全品类餐饮业态，包含但不限于正餐餐厅、火锅门店、烧烤门店、茶饮咖啡店、烘焙面包店、特色小吃档口、中央厨房配套餐饮空间、企业职工食堂、学校食堂、文旅配套餐饮点位、商业综合体美食街区，所有面向公众提供餐饮服务的空间项目均可参照本细则执行收费核算。

2.规模覆盖范围

本细则覆盖所有建筑面积区间的餐饮项目，从10㎡以下的街边小吃档口，到5000㎡以上的大型商业综合体餐饮主力店，全部纳入统一核算体系，不存在收费空白区间。

二、收费核算基本原则

1.明码实价原则

所有收费项必须在合同中逐项列示，不得出现任何未提前告知的隐形费用，报价分项明细需要同步交付甲方确认，设计方不得在合同执行过程中随意追加未列明的收费项目。

2.权责对等原则

所有收费标准和对应设计交付深度、服务周期、配套责任直接挂钩，甲方支付对应费用后，设计方必须