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2026年营养学基础与食品营养搭配测试题库.docx

2026年营养学基础与食品营养搭配测试题库.docx

    2026年营养学基础与食品营养搭配测试题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

    1.人体内含量最多、功能最复杂的营养素是（）。

    A.水

    B.碳水化合物

    C.脂肪

    D.蛋白质

    2.下列哪种维生素缺乏会导致“坏血病”？（）

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素C

    D.维生素D

    3.人体内必需脂肪酸指的是（）。

    A.蛋白质中的氨基酸

    B.脂肪酸中的亚油酸和α-亚麻酸

    C.

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