南宁老友粉ppt完整版.pptxVIP

邕城味觉记忆南宁老友粉一碗粉里的百年情义与酸辣江湖汇报时间：2026年

邕城烟火·暖酸辣课程导览壹百年情义从治病热面到城市名片贰酸辣密码四味灵魂与锅气工艺叁烟火传承老字号、非遗与产业新生

百年情义一碗热面，一段老友情义01

老友粉物语·起源传说一碗热面治好了老友的风寒20世纪初，邕城一帮友仔天天到茶馆喝茶聚会。一名好友患重感卧床，众人无心喝茶，只想着如何为朋友解除病痛。茶馆老板献计：试制一碗面。壹爆香四味蒜末、豆豉、辣椒、酸笋贰加料煮面牛肉末、胡椒粉、碎猪肉叁热面送床前好友闻香坐起，胃口大开吃完后全身燥热，盖被大汗淋漓，感冒竟然好了。感激之余，他书赠“老友常来”牌匾，这碗治病开胃的面从此得名“老友面”。南宁老友粉·一碗粉里的百年情义04/16

老友粉物语从老友面到非遗名片南宁素有“粉之都”美誉，米粉是每天必吃的早餐。茶馆老板改用米粉烹制老友面做法，开胃驱风散寒，南宁老友粉由此得名，扬名八桂乃至海内外。身份跃升，两级认证壹2007年10月25日列入第一批南宁市级非遗名录，序号12贰2008年11月10日列入广西壮族自治区第二批自治区级非遗名录，编号85叁2010年南宁首个饮食类传统技艺传承基地落户共和路207号从一碗暖心汤剂到非遗美食，老友粉完成了身份的跃升。南宁老友粉·一碗粉里的百年情义05/16

酸辣密码酸笋、豆豉、蒜米、辣椒，缺一不可02