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2026年食品安全与公共健康知识模拟测试卷.docx

2026年食品安全与公共健康知识模拟测试卷.docx

    2026年食品安全与公共健康知识模拟测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

    1.根据中国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？（）

    A.预防食源性疾病的发生

    B.确保食品加工过程符合卫生要求

    C.监控食品原料的安全性

    D.保护从业人员自身健康

    2.食品标签上必须标示的内容不包括？（）

    A.食品生产者的名称、地址、联系方式

    B.食品的保质期或最佳食用日

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