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2026年饮食营养与食品安全考试卷.docx

2026年饮食营养与食品安全考试卷.docx

    2026年饮食营养与食品安全考试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个选项最符合题意，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

    1.人体内含量最多、功能最为多样的营养素是（）。

    A.水

    B.蛋白质

    C.脂肪

    D.碳水化合物

    2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

    A.维生素C

    B.维生素B1

    C.维生素A

    D.维生素B12

    3.下列食物中，铁含量相对较高且生物利用率也较好的是（）。

    A.红

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