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营养师职业资格考试营养教育与健康促进备考习题集及答案

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营养师职业资格考试营养教育与健康促进备考习题集及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.营养标签上“低脂”通常指脂肪含量低于每100克食品含多少克？

A.0.5克

B.1.5克

C.3克

D.5克

参考答案：C

2.以下哪种食物是维生素A的良好来源？

A.苹果

B.鱼肝油

C.番茄

D.橙子

参考答案：B

3.孕妇在孕期需要增加叶酸素的摄入，主要是为了预防哪种胎儿缺陷？

A.先天性心脏病

B.唇腭裂

C.神经管缺陷

D.胎儿水肿

参考答案：C

4.食品标签上“无添加糖”通常指该食品在生产过程中未添加哪种糖？

A.葡萄糖

B.果糖

C.麦芽糖

D.以上都是

参考答案：D

5.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.鱼骨

B.豆腐

C.苹果

D.橙子

参考答案：B

6.营养教育的方法包括课堂讲授、小组讨论、行为干预等，以下哪种方法更侧重于改变个体的知识态度和行为？

A.课堂讲授

B.小组讨论

C.行为干预

D.以上都是