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营养师考试营养与膳食指南备考习题及答案

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营养师考试营养与膳食指南备考习题及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入多少克膳食纤维？

A.25克

B.30克

C.35克

D.40克

参考答案：C

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鸡蛋

D.棉籽

参考答案：C

3.儿童缺铁性贫血的主要原因是什么？

A.铁摄入不足

B.铁吸收率低

C.铁需求量增加

D.以上都是

参考答案：D

4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B12

参考答案：B

5.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

参考答案：C

6.孕妇在孕期需要增加哪种营养素的摄入？

A.脂肪

B.钙

C.维生素A

D.碳水化合物

参考答案：