胡椒和胡椒油树脂——胡椒碱含量测定——高效液相色谱法 标准立项发展报告.docx

胡椒和胡椒油树脂——胡椒碱含量测定——高效液相色谱法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Pepperandpepperoleoresins—Determinationofpiperinecontent—Methodusinghigh-performanceliquidchromatography

摘要

胡椒及其油树脂是国际香辛料贸易、食品调味和天然提取物产业的重要原料，胡椒碱含量是评价其辛辣度、真实性和质量稳定性的关键指标。BSISO11027-2026《胡椒和胡椒油树脂——胡椒碱含量测定——高效液相色谱法