巴旦木坚果和果仁 标准立项发展报告.docx

巴旦木坚果和果仁标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:AlmondNutandKernel

摘要

巴旦木（Almond），又称扁桃，是世界四大干果之一，在我国新疆、甘肃、陕西等地广泛种植，具有极高的营养value和经济价值。随着消费者对坚果类食品需求的持续增长，巴旦木产业规模不断扩大，对产品质量标准化提出了更高要求。GB/T30761-2025《巴旦木坚果和果仁》国家标准的制定与发布，是我国坚果类食品标准化体系建设的重要成果。本标准规定了巴旦木坚果和果仁的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签、贮藏和运输等技术内容