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2026年四级公共营养师模拟试题含答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.人体内含量最多、分布最广的矿物质是（）。

A.钙

B.钾

C.钠

D.氯

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，也参与多种生理功能调节？（）

A.脂肪

B.糖类

C.蛋白质

D.维生素A

3.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.食品中污染物限量是国家对食品生产、加工、储存、运输和销售环节制定的（）。

A.营养成分参考值

B.食品添加剂使用标准

C.食品安全控制指标

D.营养强化剂使用规定

5.评估个体近期膳食摄入情况的常用方法是（）。

A.食物频率法

B.24小时膳食回顾法

C.膳食称重法

D.身体质量指数（BMI）测定

6.下列哪种食物不是优质蛋白质的来源？（）

A.鱼肉

B.蛋类

C.豆腐

D.精制面粉

7.婴幼儿