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2026年食品法律法规与食品安全监管实务模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出唯一正确的选项）

1.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品贮存

D.以上所有活动

2.食品安全风险监测计划由哪个部门组织制定、实施和评估？（）

A.市场监督管理局

B.农业农村部

C.国家卫生健康委员会

D.国家药品监督管理局

3.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、发布？（）

A.国务院食品安全委员会

B.国家卫生健康委员会

C.国家市场监督管理总局

D.中国食品安全协会

4.食品生产经营企业需要建立并执行从业人员健康检查制度，健康检查合格证明有效期为多久？（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

5.食品标签上必须标示的内容不包括：（）

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.食品保质期或最佳食用日期

D.食品的详细制作工艺

6.