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熟食卤味包装操作指南
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一、适用范围 2
二、包装前准备要求 3
三、包装环境管控规范 6
四、待包装食品验收标准 9
五、包装材料选用规范 13
六、真空包装操作要求 16
七、气调包装操作要求 17
八、热封包装操作要求 20
九、包装过程卫生规范 22
十、包装封口质量要求 25
十一、产品标签标识规范 27
十二、包装后成品检验标准 29
十三、包装成品储存要求 33
十四、包装成品运输要求 35
十五、常见包装问题处理 37
十六、质量追溯管理要求 41
十七、操作人
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