2026年营养师考试食品营养与卫生学专项练习题库.docxVIP

2026年营养师考试食品营养与卫生学专项练习题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题（每题1分，共30分）

1.人体必需氨基酸共有几种？

A.7种

B.8种

C.9种

D.10种

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.烟酸

3.中国居民膳食指南（2022）推荐成年人每日摄入谷类薯类及杂豆的量是？

A.200-300g

B.250-400g

C.300-500g

D.400-600g

4.蛋白质互补作用是指？

A.动物蛋白与植物蛋白混合食用提高营养价值

B.不同氨基酸相互补充必需氨基酸

C.蛋白质与碳水化合物协同供能

D.蛋白质促进矿物质吸收

5.食物中钙的最好来源是？

A.植物油

B.绿叶蔬菜

C.奶类及奶制品

D.谷类

6.老年人骨质疏松的主要营养素缺乏原因是？

A.蛋白质缺乏

B.钙和维生素D缺乏

C.铁缺乏

D.锌缺乏

7.下列哪种食品污染物属于生