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2026年营养学基础知识与应用训练试卷.docx

2026年营养学基础知识与应用训练试卷.docx

    2026年营养学基础知识与应用训练试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共30分。下列每题只有一个最佳答案）

    1.人体内含量最多、且参与构成细胞结构和组织器官的有机营养素是（）。

    2.下列哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？（）

    3.维生素A的主要功能不包括（）。

    4.下列食物中，铁含量相对较高且生物利用率也较好的是（）。

    5.能量代谢率最高的阶段通常是（）。

    6.人体消化吸收的主要场所是（）。

    7.下列哪种维生素缺乏会导致“坏血病”？（）

    8.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷

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