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2026年食品安全法规与政策考试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填写在题干后的括号内。）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？（）

A.预防食源性疾病的发生

B.提高生产效率

C.保证食品安全

D.规范从业人员行为

2.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布？（）

A.国务院卫生行政部门

B.国务院农业行政部门

C.国家市场监督管理总局

D.国家食品安全风险评估委员会

3.下列哪种食品属于特殊食品，需要实施更严格的监管？（）

A.水果

B.罐头食品

C.婴幼儿配方食品

D.谷物制品

4.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康检查制度，其根本目的是什么？（）

A.减少人力成本

B.提升企业形象

C.防止患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，从事接触食品的工作

D.规范内部管理

5.根据《食品安全法》，食品生产经营过程中需要建立并执行从业人员培训管理制度，培训的主要内容包括？（）

A.公司企业文化