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食品安全监管员冲刺押题模拟试卷2026版

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的前提？A.定期对从业人员进行健康检查B.持有有效的健康证明方可从事接触食品的工作C.从业人员只需入职时进行一次体检D.对患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，调离食品生产、加工、销售、贮存等岗位

2.食品标签上必须标示的内容不包括：A.食品生产者的名称、地址、联系方式B.食品生产许可证编号C.成分或者配料表D.食品生产日期和保质期或者最佳赏味期

3.下列关于食品添加剂的说法，错误的是：A.食品添加剂应当有国家标准B.食品添加剂不得以“天然”等字样进行标注C.食品添加剂的质量和安全性应当符合国家标准D.食品添加剂可以无限量添加于食品中，只要符合国家标准

4.食品安全风险监测的主要目的是：A.对食品进行抽检，打击假冒伪劣产品B.发现食品安全隐患，预防食源性疾病发生C.对生产经营者进行日常监督D.实施食品召回

5.《食品安全法》规定的食品生产经营者建立并执行从业人员健康管理制度，其根本目的是：A.减少企业用工