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营养师营养评估与干预技能模拟试卷及答案

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营养师营养评估与干预技能模拟试卷及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.在进行营养评估时，以下哪项指标最能直接反映个体近期营养状况？

A.身高体重比

B.体重指数（BMI）

C.腰臀比

D.三头肌皮褶厚度

参考答案：B

2.某患者主诉长期便秘，初步判断可能与哪项营养素缺乏有关？

A.维生素A

B.维生素C

C.纤维素

D.维生素D

参考答案：C

3.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.精制白米

B.全麦面包

C.鱼肉

D.豆腐

参考答案：C

4.营养干预方案制定时，应优先考虑患者的哪项需求？

A.社交需求

B.心理需求

C.生理需求

D.经济需求

参考答案：C

5.以下哪项不属于营养评估的常用方法？

A.24小时膳食回顾

B.体格测量

C.血液生化检测

D.心理问卷调查

参考答案：D

6.某患者因糖尿病需要控制碳水化合物摄入，以下哪种食物最适合？

A.红薯