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2026年饮食健康知识普及与传播模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最符合题意的选项，请将选项字母填在题号后的括号内。每题2分，共30分）

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》的核心推荐，成年人每天应摄入谷薯类食物的总量是：

A.300-500克

B.250-400克

C.400-550克

D.500-750克

2.下列哪种营养素是维持人体生命活动所必需，但人体自身不能合成或合成量不足，必须通过食物摄取的？

A.脂肪

B.糖类

C.维生素C

D.蛋白质

3.膳食纤维的主要食物来源是：

A.动物性食品

B.植物性食品及其加工品

C.乳制品

D.油脂类

4.下列关于反式脂肪酸的说法，正确的是：

A.主要存在于植物油中

B.有益于心血管健康

C.应尽量选择含量为零的食品

D.在人体内代谢与顺式脂肪酸完全相同

5.食品安全国家标准GB2760是指：

A.食品添加剂使用标准

B.食品污染物限量标准

C.食品标签标准

D.食品生产经营过程卫生规范

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的