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2026年高中生物选修专项试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.下列关于传统发酵技术的叙述，正确的是

A.泡菜发酵过程中，亚硝酸盐含量会先升高后降低

B.制作果酒时，为提高产酒量，接种的酵母菌数量越多越好

C.制作果醋时，醋酸菌在无氧条件下进行代谢产生醋酸

D.发酵过程中，为防止杂菌污染，应始终保持发酵容器严格无菌

2.下列关于培养基的叙述，正确的是

A.配制牛肉膏蛋白胨固体培养基时，需将培养基在高压蒸汽灭菌后冷却

B.选择培养基是指能够选择性地促进某种或某类微生物生长，同时抑制其他微生物生长的培养基

C.麦芽汁琼脂培养基常用于培养酵母菌和霉菌

D.培养基的成分通常包括碳源、氮源、无机盐、水等，有些还需要加入维生素

3.在微生物培养过程中，下列操作错误的是

A.用接种环划线分离菌落时，每次划线前后都要进行灭菌处理

B.观察菌落形态时，应将培养皿放在有光的环境中观察

C.纯化大肠杆菌时，通常选择菌落较大、颜色较深、形态较规则的菌落

D.为防止污染，接种工具在每次使用后都要进行灭菌处理

4.下列关于