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2026年营养学基础知识与营养咨询模拟卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共30分。下列每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多的营养素是：

A.维生素A

B.维生素C

C.水

D.蛋白质

2.下列哪种脂肪酸是人体不能自身合成，必须从食物中获取的必需脂肪酸？

A.亚油酸

B.花生四烯酸

C.硬脂酸

D.软脂酸

3.我国居民膳食指南推荐居民每天摄入谷薯类食物的量是：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列哪种维生素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

5.评估个体营养状况的常用指标中，反映身体充实度和脂肪量的指标是：

A.体重指数（BMI）

B.皮肤褶厚度

C.血红蛋白浓度

D.心率

6.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.淀粉类食物

B.植物油

C.鱼肉

D.蔬菜

7.婴幼儿期对能量和营养素需求高的原因是：

A.生长期短

B