2026年营养与食品安全教育策略测试题库.docxVIP

2026年营养与食品安全教育策略测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.下列哪一项不属于现代营养学公认的核心膳食指南原则？

A.均衡摄入五大类食物

B.限制高盐、高糖、高脂肪食品

C.鼓励经常食用各种强化食品

D.保持健康体重

2.导致食源性疾病的主要微生物途径中，不包括：

A.消化道传播

B.呼吸道传播

C.粪-口传播

D.直接接触传播

3.根据健康信念模式，个体采取健康行为的前提是：

A.意识到问题的严重性

B.认为行为改变是困难的

C.拥有改变行为的资源

D.对健康信息不感兴趣

4.针对学龄前儿童设计营养教育课程时，最适合采用的教育方法是：

A.深入的书面理论讲解

B.结合游戏的体验式学习

C.复杂的数据统计分析

D.长时间的讲座式教学

5.营养与食品安全教育效果评估中，“过程评估”主要关注的是：

A.教育活动是否按计划实施

B.参与者的知识、态度改变

C.教育活动的最终产出（如手册）

D.教育活动带来的长期行为改变

6.在社区开展食品安全风险沟通时，针对公众普