落实食品安全两个责任课件.pptxVIP

壹食品安全监管专员培训落实食品安全两个责任课件食品安全监管专员培训课件汇报时间：2026年

食品安全·两个责任课程导览壹责任之基两个责任是什么贰清单之要三清单一承诺与主体责任清单叁落地之法日周月机制与包保督导肆警示之鉴典型案例复盘伍考核之尺考核要点与行动要求

责任之基责任不悬空，安全才落地01

食品安全·两个责任两个责任：属地管理与企业主体壹属地管理责任分层分级、层级对应的包保制度按层级划分包保任务，责任层层对应、逐级落实分解落实到各级党政领导干部把“党政同责”“地方负总责”分解落实到各级党政领导干部贰企业主体责任配备食品安全总监、食品安全员明确关键岗位人员，把责任落到具体人日管控、周排查、月调度聚焦“最小工作单元”，落到每店每岗2022年9月22日，国务院食安委印发食安委发〔2022〕7号文，市场监管总局发布第60号令，由此建立全国工作机制。依据：国务院食安委食安委发〔2022〕7号·市场监管总局第60号令04/27

食品安全·两个责任两翼协同，闭环运行包保督导监管执法企业整改三者贯通运行，形成闭环餐饮门店后厨内，监管人员与经营者站在操作台前查看台账记录壹问题通报包保干部督导发现的问题，及时通报属地监管部门贰执法督促监管部门依法查处、责令改正，推动企业落实主体责任叁反向检验企业主体责任落得实不实，决定包保督导能否发现真问题包保?≠?监管要求不同、任务不同，不