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2026年咖啡师咖啡豆种植与加工考核试卷.docx

2026年咖啡师咖啡豆种植与加工考核试卷.docx

    2026年咖啡师咖啡豆种植与加工考核试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

    1.下列哪种环境因素对阿拉比卡咖啡豆的生长最为不利？A.高海拔B.充足的降雨C.持续高温D.阴影遮蔽

    2.咖啡树的花期通常在什么季节？A.夏季B.秋季C.冬季D.春季

    3.阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆最主要的区别之一是？A.树高B.叶片形状C.茶多酚含量D.香气特征

    4.咖啡树的花期结束后，大约需要多少时间才能成熟收获？A.3-4个月B

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