原创力文档2026年食品安全与食品质量检验技术与应用习题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题2分，共20分。下列每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）
1.下列哪项不属于《食品安全法》规定的食品生产经营者的首要义务？
A.建立并执行从业人员健康管理制度
B.确保食品符合食品安全标准
C.建立并执行从业人员培训制度
D.采购食品时要求供应商提供发票即可
2.在食品微生物检验中，用于检测样品中致病菌是否存在的最常用方法属于：
A.快速微生物检测技术
B.感官评价指
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