酿造用高粱栽培技术规程 标准立项发展报告.docx

酿造用高粱栽培技术规程标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:TechnicalCodeofPracticeforBrewingSorghumCultivation

摘要：

本标准立项发展报告围绕山西省地方标准DB14/T943-2025《酿造用高粱栽培技术规程》的制定背景、技术内容与发展意义展开系统阐述。酿造用高粱是白酒、醋等传统酿造产业的核心原料，其品质直接影响产品风味与出酒率。山西省作为我国清香型白酒核心产区，酿造用高粱的标准化栽培对保障原料品质、促进产业升级具有重要战略意义。本报告梳理了该