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包头食品试题及答案详解

一、单项选择题（本题型共15题，每题2分，共30分）

1.包头的特色乳制品中，以下哪种属于当地知名品牌？

A.蒙牛B.伊利C.小肥羊D.包头老酸奶

2.包头的“莜面”主要原料是？

A.小麦B.莜麦C.大米D.玉米

3.以下哪种是包头的传统肉制品？

A.风干牛肉B.金华火腿C.德州扒鸡D.平遥牛肉

4.包头地理标志农产品“包头马铃薯”的主要种植区域不包括？

A.固阳县B.达茂旗C.东河区D.九原区

5.包头的“手扒肉”通常搭配什么主食食用？

A.米饭B.莜面C.馒头D.面包

6.包头的特色糕点“红糖月饼”的主要馅料不包含？

A.红糖B.花生C.芝麻D.莲蓉

7.以下哪个是包头的特色清真食品品牌？

A.敕勒川B.东来顺C.全聚德D.狗不理

8.包头生产的“亚麻籽油”主要原料亚麻籽的产地多在？

A.土默特右旗B.青山区C.昆都仑区D.石拐区

9.包头的“烤全羊”通常使用的羊品种是？

A.小尾寒羊B.蒙古羊C.杜泊羊D.湖羊

10.包头食品产业中，以下哪种产品属于绿色食品？

A.包头荞麦