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(2026年)学校食堂食品安全主体责任清单

一、总则

为进一步加强学校食堂食品安全管理，落实食品安全主体责任，保障师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规和相关政策要求，结合学校实际，制定本2026年学校食堂食品安全主体责任清单。

二、学校层面主体责任

（一）组织领导与制度建设

1.建立健全食品安全管理组织

学校应成立以校长为组长的食品安全管理领导小组，明确各成员的职责分工，定期召开食品安全工作会议，研究解决食品安全管理中的重大问题。领导小组至少每季度召开一次会议，对食堂食品安全工作进行总结和部署。

2.完善食品安全管理制度

制定