市售白酒的密度测定(密度瓶法)操作评分表.docxVIP

市售白酒的密度测定(密度瓶法)操作评分表

考核项目

考核要点

分值

评分标准

得分

扣分说明

一、实验准备（15分）

1.1仪器设备选型与检查

5

①正确选择并清点仪器：精度0.1mg分析天平、合格带温度计密度瓶（25mL或50mL，温度计分度值0.1℃，规定温度下校准合格）、恒温水浴箱（控温精度±0.1℃）、温度计（分度值0.1℃）、吸管、干燥箱、干燥器、电子秒表，每缺1种核心仪器扣1分，扣完为止；②检查密度瓶完整性：无裂纹、瓶塞匹配性良好、温度计无破损，发现1项不合格未处理扣2分；③检查恒温水浴箱控温功能，提前设定目标温度（20℃，白酒密度测定法定温度），未提前设定控温扣1分

1.2试剂与样品准备

6

①纯水要求：新煮沸并冷却至约40℃除去二氧化碳的二级以上纯水，不符合要求扣2分；②白酒样品处理：开盖后沿洁净烧杯壁缓慢倒入，避免剧烈振荡产生气泡，除去瓶盖掉屑等杂质，若产生大量气泡未静置消除扣2分；样品未恢复至室温（偏差超过±2℃）直接测定扣1分；③仪器干燥：密度瓶提前清洗后置于105℃干燥箱干燥30min，取出后放入干燥器冷却至室温，未干燥直接使用扣1分

1.3天平水平与校准检查

4

①检查分析天平水平泡位置，未处于中心未调整扣1分；②开机后预热30min以上，未预热直接称量扣1分；③使用标准砝码进行单点校准，校准偏差超过0.2mg未进行校准扣2分

二、密度瓶质量测定（m