原创力文档《做中学家常馒头的制作》教学设计-2026-2027学年冀科版（新教
材）小学劳动五年级上册
—、学情分析
通过第一课的学习，学生已经认识了馒头的种类和基本制作流程，具备了一定的认知
基础，对亲手做馒头充满了期待。但五年级学生动手做血食的经验普遍不足，揉血的手法、
面团的软硬把握、发酵程度的判断等对他们来说都是不小的挑战，且动手能力存在差异。
教学中要用示范、引导、合作相结合的方式，降低操作难度，让每个学生都能在“做中
学”中完成一次完整的馒头制作，体验成功的喜悦。
二、教材分析
本课
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