2026年幼儿园食品安全全程管控试卷(附答案).docx

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2026年幼儿园食品安全全程管控试卷(附答案)

一、单项选择题(每题2分,共30分)

1.下列哪种食物幼儿不宜多吃()

A.蔬菜B.水果C.油炸食品D.牛奶

答案:C。油炸食品通常高热量、高脂肪,不易消化,幼儿多吃不利于健康,蔬菜、水果、牛奶是幼儿适宜的健康食物。

2.食品留样应按规定留样不少于()克,并做好留样记录。

A.50B.100C.125D.150

答案:C。根据幼儿园食品安全相关要求,食品留样应不少于125克,并记录留样时间、食品名称等信息。

3.采购食品时应查看()

A.食品的生产日期B.保质期

C.食品生

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