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2026年咖啡师咖啡店运营管理考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）

1.在咖啡店运营管理中，明确门店的核心价值主张和市场定位属于哪个层面的管理活动？A.战略层面B.策略层面C.执行层面D.分析层面

2.以下哪项不属于咖啡店日常运营中需要重点管理的核心资源？A.咖啡豆B.员工C.店面租金D.顾客数据

3.咖啡店通过建立会员体系和积分制度来提升顾客忠诚度，这属于哪种营销策略？A.产品策略B.价格策略C.渠道策略D.促销策略

4.在咖啡店成本构成中，咖啡豆、牛奶、糖浆等直接用于制作饮品的原材料成本属于？A.人工成本B.运营成本C.原材料成本D.固定成本

5.当咖啡店面临新竞争品牌开业时，分析其优势、劣势、机会和威胁，属于哪种分析工具？A.SWOT分析B.PEST分析C.PortersFiveForcesD.ParetoAnalysis

6.提升咖啡店服务效率和顾客体验的关键环节之一是？A.门店选址B.人员培训与排班C.菜单设计D.社交媒体推广

7.咖啡店通过提供免费Wi-Fi、舒适的座位环境等方式提升顾客停留时间和消费意愿，属于哪种策略？A.线上营销B.