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目录0102030405北京美食概述经典北京小吃传统北京糕点北京特色餐馆美食制作工艺美食旅游推广06

北京美食概述01

美食文化历史多元融合汉、满、蒙、回等多民族饮食文化交融，风味独特。千年传承北京美食融合多朝宫廷与市井风味，历史悠久。0102

美食种类特点汉、回、满、蒙等民族风味荟萃风味多元融合既有宫廷御膳精致，也有市井小吃烟火气宫廷与市井交融

美食与节庆春节美食春节吃饺子，寓意团圆，是北京春节重要习俗。中秋美食中秋食月饼，象征团圆，北京中秋必备传统糕点。

经典北京小吃02

老北京炸酱面以五花肉丁配黄酱、甜面酱慢火熬制，面条多用手擀，菜码随季节调整。制作