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2026年食源性疾病知识培训考核试题(附答案)

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确答案，请将正确答案的序号填在题干后的括号内）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2021修正），食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的（）等疾病，包括食物中毒。

A.感染性、中毒性

B.感染性、传染性

C.中毒性、传染性

D.传染性、暴发性

2.根据国家疾控局发布的2023年全国食源性疾病监测数据，我国微生物性食源性疾病暴发中，占比最高的细菌性致病菌是（）。

A.副溶血性弧菌

B.沙门氏菌

C.金黄色葡萄球菌

D.蜡样芽胞杆菌

3.下列单位中，不属于食