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开胃酒、甜品酒与利口酒

Aperitif开胃酒开胃酒,也称餐前酒,是餐前饮用的酒品,具有生津、开胃和增进食欲的功效。01开胃酒有悠久的历史。据说古希腊王公贵族为滋补健身,长生不老,用各种芳香植物调配开胃酒,饮后食欲大振02开胃酒品种多样,因地而异.可以刺激食欲的酒都可以统称为餐前酒03大多数开胃酒在最初的甜味后会有一点苦味04Vermouth味美思,Bitter苦味酒andAnise茴香酒被广泛认为是开胃酒05

Vermouth味美思也叫苦艾酒01以葡萄酒为基酒，加入苦艾等多种香料的强化葡萄酒。酒精含量一般在17%-20%。02最佳的Vermouth产自阿尔卑斯山两则的法国和意大利。03

Vermouth由来“味美思（Vermouth)”这个名称起源于古希腊。古希腊人喜欢把药材放进葡萄酒里浸泡，用来增加酒的风味和发挥保健治疗作用。到了罗马时代。罗马人对药材浸酒的配方进行改造，使酒的质量又有新的提高，此酒称为“加香葡萄酒”，很受人们欢迎。01到了欧洲文艺复兴时期，意大利的都灵等地渐渐形成以苦艾”为主要原料的加香葡萄酒，叫做苦艾酒”。0216世纪德国也已广泛使用苦艾加香葡萄酒，有学者也认为，Vermouth”源自德语对苦艾的称呼Wermut”。03

到了17世纪，法国人和意大利人将味美思的生产工序进行了改良，并将它推向了世