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2026年幼儿食品安全管控试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种食物幼儿不宜多吃？（）

A.苹果

B.巧克力

C.菠菜

D.牛奶

答案：B。巧克力含有较高的糖分和咖啡因等成分，幼儿过多食用可能影响食欲、导致龋齿，还可能对神经系统产生一定刺激，而苹果、菠菜、牛奶都是幼儿适宜的健康食物。

2.食品添加剂的使用应符合（）标准。

A.《食品添加剂卫生管理办法》

B.《食品添加剂使用标准》

C.《食品卫生标准》

D.《食品安全法》

答案：B。《食品添加剂使用标准》规定了食品添加剂的使用范围、使用量等具体要求，食品添加剂的使用需严格遵循该标准。

3.